1、一看。體形平展、寬厚,色澤光亮潔淨,呈棕紅色半透明狀,散發着一股鮮香味的一般為好墨魚。局部有褐斑,表面暗白色,背部呈暗紅色的可能質量有問題,購買應謹慎。
2、二壓。按壓一下墨魚的膜,好墨魚的膜緊實、有彈性。
3、三扯。扯一下墨魚頭,頭與身體連接緊密,不易扯斷的為好墨魚。
1、一看。體形平展、寬厚,色澤光亮潔淨,呈棕紅色半透明狀,散發着一股鮮香味的一般為好墨魚。局部有褐斑,表面暗白色,背部呈暗紅色的可能質量有問題,購買應謹慎。
2、二壓。按壓一下墨魚的膜,好墨魚的膜緊實、有彈性。
3、三扯。扯一下墨魚頭,頭與身體連接緊密,不易扯斷的為好墨魚。