臘兔肉的做法和配方-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

臘兔肉的做法和配方

更新时间：2024-12-15 03:42:15

　　1、食材：野山兔一隻、八角适量、花椒适量、桂皮适量。

　　2、活山兔一隻，要選擇膘滿肉肥的，越大越嫩越好。

　　3、宰兔剝皮，開膛掏盡内髒，去腳爪待用。

　　4、鹽漬。将配料混勻後，塗擦胴體内外(也可用冷開水7.5千克溶解配料濕腌)，平置于容器内，剩餘的腌漬料撒在最上層，每天上下翻動1次，3天後取出整形。

　　5、整形。腌制好的胴體攤開放在案闆上，肚腹朝下，将前腿扭至背後，用重物将其壓平，撐開成闆形，定形一定時間後，挂陰涼通風處晾幹，一般7～10天即成。亦可烘烤，即成成品。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全

GODOFMERCY，2015-10-05在魚和肉之間選擇，魚肉永遠是我的最愛。我和哥哥屬“貓”的，都對魚有特殊的情結。這源于爸爸喜歡釣魚，從小耳濡目染的已經在記憶裡揮之不去了。如今哥哥酷愛釣魚，每周幾乎都要配客戶去釣魚。關鍵是有和他一樣共...

2024-12-15

粉利怎麼炒

粉利怎麼炒?材料：胡蘿蔔，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蚝油，生抽，鹽，料酒，下面我們就來聊聊關于粉利怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!粉利怎麼炒材料：胡蘿蔔，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蚝油，生抽，鹽，料酒。胡蘿蔔切條;大蒜白切段;粉利...

2024-12-15

怎樣做角瓜炒雞蛋竅門

怎樣做角瓜炒雞蛋竅門?，今天小編就來聊一聊關于怎樣做角瓜炒雞蛋竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!怎樣做角瓜炒雞蛋竅門材料角瓜切片雞蛋打散加少許鹽調味先炒雞蛋成塊狀盛出備用煸炒角瓜炒至角瓜變軟變色加入雞蛋，可以放點木耳，或胡蘿蔔，中國菜,魯...

2024-12-15

做酸奶小蛋糕的簡單方法

這款迷你小蛋糕加入了總統酸奶油，口感清新不膩非常好吃，是個小朋友都喜歡吃，一個一個超滿足。（酸奶油就是由新鮮的稀奶油加菌種制作的，口感清新豐富，風味獨特）沒有試過的薯寶寶們快來試試吧。By累并快樂423用料雞蛋2個低粉35克細砂糖28克玉米...

2024-12-15

涼拌茼蒿怎麼做好吃川味

涼拌茼蒿怎麼做好吃川味?，我來為大家科普一下關于涼拌茼蒿怎麼做好吃川味?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!涼拌茼蒿怎麼做好吃川味食材大合集鍋裡放入水燒開，放點鹽把茼蒿放進開水裡焯水，再翻個面撈出放在備好的涼水粒撈出擠幹水份切碎放入鹽和...