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紅白肉丸做法竅門

更新时间：2024-09-29 12:28:14

　　1、用料：精肉餡150克、胡椒粉少許、鹽1／2小匙、蔥少量、白菜杆五片、蒜香酸辣醬1大匙。

　　2、白菜杆過水後切成細粒把水份壓幹。

　　3、把白菜杆粒放入肉末内加白胡椒，鹽拌勻。

　　4、把留下的白菜杆切成條過水，盤成圓放入盤中。

　　5、把步驟三做成肉丸放入白菜杆盤成的圓中。

　　6、上鍋蒸20分鐘，把盤中蒸出的湯汁到入炒鍋，加入蒜香酸辣醬煮成濃汁，加入蔥，淋在肉丸上。

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