1、看粉條的顔色
我們在選粉條的時候，首先就看一下它的顔色，大部分人喜歡買晶瑩剔透的那種粉條，就是看起來特别的透明，如果說粉條看起來特别透明的話，很有可能裡面加了一種叫明膠的成分，這樣的粉條其實是不健康的，如果是真粉條的話他不會是很透明的顔色，還有就是粉條的表面有一些小顆粒，雖然這樣的粉條看起來會并不好看，但是往往真的粉條上面才會有的，所以在選粉條的時候不要光選漂亮的。
2、折一下粉條
你在買粉條的時候，可以可以輕輕的用手折一下，不過有些老闆可能不讓你折，那你就趁他沒看到的時候悄悄折一下，如果一折它就斷掉了，那這種一般就是真粉條，如果粉條再怎麼折都折不斷，那就說明裡面摻雜的一些添加劑比較多，很多商家都是為了有一個好的賣相去添加一些雜質，這些對身體是不好的，這樣折不斷的粉條盡量就不要買。
3、用火燒一下
當然這個方法賣粉條的人不一定會讓你做，但是如果他确定賣的是真粉條，他也不怕你做這樣的實驗，當然最好是在人家允許的情況下在做這樣的操作，不然很有可能發生一些争執，隻需要小小的一點粉條就可以了，用一個打火機輕輕燒一下，粉條看起來會膨脹，那這個粉條就沒有問題，如果是相反的情況，那就是有問題的。
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