安神的蔬菜有：
1、生菜：
中醫認為，生菜性涼味甘，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。常吃生菜可以清熱安神、清肝利膽、養胃；
2、茼蒿：
茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助于防止記憶力減退。特别是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用；
3、黃花菜：
黃花菜，又叫安神菜，富含優質的蛋白，能提供人體必需的多種氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量最豐富。黃花菜有鎮定神經的作用，對改善失眠狀況有幫助；
4、猴頭菇：
是食物中的珍品。猴頭菇對氣管、食道以及平滑肌組織有保健作用，最重要的是可以安眠平喘，增強細胞的活力和抵抗力；
5、銀耳：
銀耳憑借其益氣清腸、安眠健胃的特征早已被認可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的功效，更适合忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。
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