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幹煸千張的做法和配方

更新时间：2024-09-30 16:26:37

　　1、主料：黴千張筒300克、青蒜2根、辣椒醬15克。

　　2、輔料：生抽醬油15毫升、生姜5克、原味鮮1克、精鹽1克、食用油30毫升。

　　3、做法：

　　（1）主要原材料準備。

　　（2）黴千張筒切厚片。

　　（3）青蒜切段，生姜切絲。取一小碗，倒入辣椒醬，生抽，原味鮮和适量水，兌成醬汁。

　　（4）鍋中注入食用油，撒精鹽。

　　（5）燒7成熱時，下黴千張筒。

　　（6）小火煎至兩面焦黃。

　　（7）中間位置留空，入姜絲煸炒。

　　（8）淋入兌好的醬汁。

　　（9）湯汁半幹的時候，下蒜白。

　　（10）焖約1分鐘後下蒜葉。

　　（11）炒勻後關火，出鍋即可。

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