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鱿魚炒韭菜的做法

更新时间：2024-09-27 19:28:37

　　1、主料：鱿魚(鮮)450克，韭菜249克。

　　2、調料：鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，各适量。

　　3、将鱿魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的鱿魚塊）。

　　4、韭菜洗淨切成寸長。

　　5、蔥姜蒜切沫備用。

　　6、鍋内燒水，待水開後将鱿魚放入焯一下。

　　7、炒鍋内放少許油，将蔥姜蒜沫放入鍋内煸出香味。

　　8、将鱿魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精。

　　9、再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。

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