蘿蔔纓的吃法推薦這兩種做法-tft每日頭條

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更新时间：2024-09-29 18:28:33

　　1、芋頭蘿蔔纓

　　（1）主料:芋頭250克,蘿蔔纓250克。

　　（2）調料:色拉油50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。

　　（3）做法:将芋頭削去皮洗淨,切片,放入砂缽内,加入清水750毫升,在旺火上燒沸,轉用小火焖爛。蘿蔔纓摘洗幹淨,切成段,放入沸水中焯水,撈出過涼。鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下入蘿蔔纓、加精鹽炒勻。再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升,裝入湯缽内,撒胡椒粉即可。

　　2、蘿蔔纓炒紅螺

　　（1）主料:紅螺。蘿蔔纓(用鹽腌制)。

　　（2）做法:紅螺肉切成小塊,用姜酒水焯一下,用鹽、糖、酒、姜粉腌制。蘿蔔纓擰幹水切小段,白鍋燒熱,放進去炒幹水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、鹽炒,翻炒均勻。另起鍋,燒熱,倒油,油八成熱的時候把螺肉倒進去,爆炒幾下,倒入蘿蔔纓,炒均勻,調味,加一點蚝油,焖兩分鐘出鍋。

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