1、南瓜 250克,面粉600克,糖10克,酵母5克。
2、方法/步驟,南瓜去皮,去瓤,切片,放入蒸鍋蒸熟。取出趁熱研成茸。
3、加入面粉中。放上1湯匙的白糖和5克酵母,加入清水,攪成棉絮狀,和成光滑的面團,放置溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大。
4、取出排出空氣,然後再搓成長條,切成小劑子,再搓圓整成圓形。
5、墊上蒸籠紙,進行二次發酵,當再次發酵至原來面團的2.5倍大時,開大火,蒸15分鐘,再關火,再虛蒸5分鐘即可取出食用。
6、南瓜與面粉的比例可按個人喜好來配比。
1、南瓜 250克,面粉600克,糖10克,酵母5克。
2、方法/步驟,南瓜去皮,去瓤,切片,放入蒸鍋蒸熟。取出趁熱研成茸。
3、加入面粉中。放上1湯匙的白糖和5克酵母,加入清水,攪成棉絮狀,和成光滑的面團,放置溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大。
4、取出排出空氣,然後再搓成長條,切成小劑子,再搓圓整成圓形。
5、墊上蒸籠紙,進行二次發酵,當再次發酵至原來面團的2.5倍大時,開大火,蒸15分鐘,再關火,再虛蒸5分鐘即可取出食用。
6、南瓜與面粉的比例可按個人喜好來配比。