喝咖啡的好處，一般都指喝黑咖啡，黑咖啡是最純粹的咖啡，也是咖啡最初的滋味，喝黑咖啡有什麼好處，黑咖啡的滋味是什麼？
香味
黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生産過程和烘焙技術。生産地的氣候、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否适當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區别，生豆隻含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才産生出咖啡最具象征性的苦味。
黑咖啡也有酸味，适當的熱作用産生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裡一體關系，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
喝咖啡量要控制
咖啡雖然能促進脂肪代謝幫助減肥燃脂，但咖啡不是越多越好，過多的咖啡因會讓神經中樞過度興奮，引起失眠、焦慮和煩躁，而過度的堿性物質攝入人體後還會影響胃酸分泌，導緻腸胃梗阻甚至引發胃黏膜受損和胃潰瘍。因此喝咖啡千萬不可以過量，一般來說每天2-3杯（以每杯150ml計算）就能滿足一天的需求，千萬不可過量飲用。
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