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我做的蛋糕怎麼成餅子了

更新时间：2024-09-29 18:27:44

　　具體分析如下：

　　1、沒有加膨松劑泡打粉;

　　2、沒有攪打至打發;

　　3、以上兩條都做到了，但是蛋糕在烤箱裡膨發後，塌陷了，這是泡打粉過多，油有過多，糖過多，水份過多引起，加大面粉量可以解決。

　　具體制作蛋糕的方法如下所示：

　　1、取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離、分碗裝;

　　2、先用打蛋器向同一個方向打蛋清，有泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打;

　　3、打到泡沫多的時候再加一勺糖，打蛋清一直持續;

　　4、把電飯

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