1、清理柚子皮：首先将柚子皮用鹽搓洗幹淨，然後用清水沖洗幹淨後備用，然後将柚子皮剝下，再切成适當寬度的條狀，最好将白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
2、煮柚子皮：鍋中加适量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝幹即可。
3、加糖：根據柚子皮的比例準備一比一的白糖，将白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻，最後開大火收汁焖煮，煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼後再裹上白糖即可。
柚皮糖怎麼做
更新时间：2024-09-27 15:29:56
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