炸薯條之所以會粘成一坨，可能是因為炸之前沒有放到水中浸泡的緣故，一般土豆裡面含有豐富的澱粉，受熱之後就容易粘在一起，建議最好在炸之前先用水浸泡一下或者也可以在其表面塗上一層幹面粉，這樣再炸就不會出現這種情況了。
炸薯條粘在一起的原因
土豆在我們生活中是一種非常受歡迎的食物，價格便宜做法也很多，常見的有炒土豆皮、炒土豆絲、土豆排骨湯以及炸薯條等等，每種做法都會有不同的味道，不過有時候我們在自家制作薯條的時候，可能會發現它炸好後粘到一起了。
炸完的薯條粘成一坨，主要是因為在炸之前沒有浸泡的緣故，土豆富含豐富的澱粉，受熱之後就很容易變黏粘在一起了。建議在制作炸薯條的時候将土豆清洗幹淨，切成條狀放到水中浸泡，将裡面的澱粉給泡出來，這樣就能有效緩解了。
另外土豆在炸之前，我們可以在其表面塗上一層幹面粉，不需要太多，等鍋中油熱了之後将土豆條下下去，這樣也能避免出現粘成一坨的情況。
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