銀耳煮出白沫是非常正常的，白沫是銀耳在煮的時候一些表面的膠質、澱粉等東西溶解到了湯裡面形成的，若是在烹饪前将銀耳清洗幹淨了，是完全可以使用的，不會對身體造成什麼危害，還能吸收一定的營養成分。
銀耳為什麼會煮出白沫
銀耳是現在很多女性朋友都比較喜歡的一種食物，它營養豐富，作用廣泛，有滋陰潤肺的功效，還能增強人體免疫力。我們在吃銀耳的時候往往都是煮湯食用的，但是在煮得時候哦我們會發現銀耳上面有一層白沫子。
銀耳煮出的白沫，是銀耳在煮的時候一些表面的膠質、澱粉等東西分解到湯中形成的，要是在烹饪之前将銀耳清洗幹淨了，這些白沫是可以使用的，但是要是沒清洗幹淨的話，最好要撈起來避免食用。
煮銀耳是非常簡單的，首先我們将它放到水中浸泡一段時間，然後用水多清洗2-3遍，控幹水分後撕成小片，加水一起放到電飯煲中煮制，若是喜歡紅棗、蓮子等等，也可以浸泡後一起放進去煮，營養以及口感更加豐富。
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