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正宗糖醋魚片的做法
正宗糖醋魚片的做法
更新时间:2024-09-27 21:30:26

  本期導讀:糖醋魚片在家也能做,酸甜開胃外脆裡嫩,涼也好吃,孩子的最愛!

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(1)

  一魚三吃之三,糖醋魚片 這道菜很受小朋友的歡迎。當時做的時候,剛好大姑的兒子來我家,從我開始炸魚片就一直在問“舅媽,你在做什麼。”到上桌,沒到吃午飯的時間,故意誘惑他一下,讓他再玩一會。明顯的不舍得離開飯桌。吃飯時間到了,我剛說吃飯了,兩個小家夥就飛快的跑到飯桌前。不過他還是比不上我女兒,一盤子讓我女兒吃掉一大半。 因為大頭魚的魚刺很多,所以這道菜,不太适合較小的小朋友。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(2)

  魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類産品被譽為 “健康食品”、“聰明食品”。 魚是進補的好水産食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松症。下面我來為大家分享這道沒事的做法,想學的朋友一起跟我動手學起來吧。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(3)

  糖醋魚片的做法:

  1魚片用鹽、蔥姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌兩個小時。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(4)

  2水裡加蔥段、姜片,把水燒開後調成小火,把魚片倒入水中。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(5)

  3在微微沸的水中,把魚片咕嘟個5分鐘。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(6)

  4再開大火,把水燒大開,關火。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(7)

  5魚片出鍋。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(8)

  6鍋中留一點點湯,加糖、鹽、老抽、醋和濕澱粉,做成糖醋汁。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(9)

  7糖醋汁澆到魚片上。

  正宗糖醋魚片的做法(糖醋魚片在家也能做)(10)

  小貼士

  痛風患者不宜吃魚:因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體内的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

  陳醋和白糖如果下的時候掌握不好,可以直接下番茄醬,别的不加,味道也是不錯的。

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