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腸粉制作過程視頻腸粉怎麼做

更新时间：2024-09-29 17:20:47

　　原料：老包米或糙米500克、小麥生粉50克、清水600克、沸水100克、精鹽10克、雞蛋适量、蝦适量、韭黃适量。

　　做法：

　　1、米粉加生粉加清水調成米漿，濃度能在勺上挂層薄漿即可。

　　2、雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。

　　3、舀适量米漿在盤裡，再舀一勺雞蛋液入内，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。

　　4、入鍋裡隔水蒸2到3分鐘，起大泡就即表示已熟。

　　5、整盤端出，再用刮闆把粉皮刮卷起來放入盤裡即可食用。

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