菊花菜糊蓋米飯怎麼做?材料：菊花菜300克，米粉20克，新鮮香菇1個，鹌鹑蛋随意，鹽适量，高湯适量，麻油适量；，下面我們就來聊聊關于菊花菜糊蓋米飯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
菊花菜糊蓋米飯怎麼做
材料：菊花菜300克，米粉20克，新鮮香菇1個，鹌鹑蛋随意，鹽适量，高湯适量，麻油适量；
把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
食用油燒七成熱後，先下香菇丁，翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋裡把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉小），放入鹽調味，最後加麻油起鍋。
剩飯和鹌鹑蛋片隔水蒸熱，把鹌鹑蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
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