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甜品屋中的芋圓怎麼做的

更新时间：2024-09-28 05:33:04

　　材料：芋頭400克、紅薯粉絲300克、食鹽5克、白糖2克、胡椒粉少許。

　　芋圓的做法：

　　1、将芋頭刷洗幹淨，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟取出；

　　2、将芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用擀面杖搗成泥狀，調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，将芋泥攤涼後分次添加紅薯粉；

　　3、将紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的添加以芋泥團和到不粘手時為準，将芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置後，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次将全部芋泥團制成芋圓。

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