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新鮮蓮子怎麼去芯

更新时间：2024-09-27 17:25:31

　　1、用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。

　　2、曬幹的蓮子芯先放在水裡煮一下，煮軟即可用針将蓮子芯挑出。

　　3、将煮軟的蓮子放入開水裡，加入老堿，攪伴均勻後，浸泡兩到三分鐘，然後把水濾去，用手揉搓，可把蓮子和蓮子芯分離開，把煮軟的蓮子撈起來後，找根牙簽，從蓮子中心的底部将蓮子芯頂出。

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