1、把糯米倒入盆内，清洗三遍後，瀝去水份。
2、倒入适量清水，浸泡一晚上或大半天。
3、将純淨水燒開，放涼以後倒入準備腌制青紅酒的壇子中。
4、将浸泡好的糯米瀝去水份備用。
5、蒸屜内鋪上紗布，将瀝幹水份的糯米倒入蒸屜内，平鋪均勻。
6、加蓋，大火蒸至糯米熟即可關火。
7、将蒸好的糯米倒入盆中，放涼至約30度
8、将毛麯和紅麯混合後倒入裝有糯米的盆内。
9、将糯米與酒麯混合均勻，裹成飯團狀後投入酒壇中，裝至酒壇約八分滿的位置，加蓋放置到陰涼處即可。
10、剛開始的一周，酒麯與糯米開始發酵，會滿至酒壇口，這時候要用幹淨無油無水的勺子或是木推将滿起的糯米向下壓，壓至原有高度即可。
11、當發酵的糯米不再滿至酒壇口即可不用再壓，這個過程約為10天後，這時候密封酒壇口，不要任意去開啟它，以免影響發酵。
12、待45天之後，青紅酒即可飲用，酒放越久越香醇。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
