1、洗淨，瀝幹，切碎，冷凍
把小蔥洗幹淨，瀝幹水分（一定要幹透，這樣冷凍之後才不會結塊），再切成蔥花，用保鮮袋/保鮮盒/飲料瓶（有啥用啥）裝好，放冷凍（記住是冷凍！）。這樣以後做蛋炒飯、煮馄饨、煮面等，需要的時候就取一點直接用（不要解凍！）。
2、埋土裡，澆水，讓它生長
把很新鮮的蔥，直接插在松過土的濕潤的花盆裡，放在有陽光但又不被直射的地方，讓它自行生長。吃的時候剪下或者掐下蔥綠，剩下的根部還會繼續長出新蔥，但是一茬會比一茬細。注意觀察，土快幹了得給它澆水。其實就是當盆栽養着的，差不多吃三個月，很劃算了！
3、報紙包好，密封，冷藏
用報紙包好裝進袋子裡，放在冰箱冷藏。要用時抽一點，再包好冷藏，儲存十天不是問題，還是跟新鮮的一樣。
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