牛奶有維生素的。牛奶中含有一定的維生素,如維生素A、核黃素、維生素C、維生素E等,合格的牛奶中是不應該含有抗生素的。
牛奶的營養價值很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、钼的含量都很多的。
牛奶中含有的磷,對促進幼兒大腦發育有着重要的作用。牛奶中含有維生素B2,有助于視力的提高。牛奶中含有鈣,可增強骨骼牙齒強度,促進青少年智力發展。牛奶中含有乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排洩。牛奶中含有鐵、銅及維生素A,有美容作用,使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心髒和神經系統疲勞,鋅能促進傷口更快的愈合。