茄子苦是茄堿含量過多所緻，茄堿過多有毒，不建議食用。
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有 消化不良 、 容易腹瀉 、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃；
2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃，茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡疖的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃；
3、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃，手術前也盡量不吃茄子。
茄子發苦能吃嗎
更新时间：2024-09-27 18:19:31
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