青蟹肉有點糊可能是因為青蟹死亡後長期暴露在常溫環境下,蟹肉也會變的越來越松散、沒有勁道,這種蟹肉最好不要繼續食用。也可能是因為青蟹太嫩沒有完全發育成熟,它的肉就會因為高溫而變糊。
青蟹肉有點糊可能是因為青蟹死亡後長期暴露在常溫環境下,它的肉質就會慢慢失去原有的鮮嫩感,蟹肉也會變的越來越松散、沒有勁道,看起來會逐漸呈迷糊狀,且死亡時間越久的青蟹肉質糊狀越嚴重。
青蟹肉因為長期暴露在常溫環境下變的有點糊最好不要繼續食用,因為這種蟹肉裡面可能會産生一種叫做“組胺”的有毒物質,繼續食用這種青蟹肉可能會引起皮膚泛紅或腹痛、頭痛、頭暈等中毒症狀。
青蟹肉有點糊還可能是因為肉質太嫩導緻的,青蟹在沒有完全發育成熟的情況下用來高溫蒸煮,它的肉質也可能會帶有一點米糊狀,這種青蟹肉可以正常食用,但會缺少成熟青蟹肉的勁道。