菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，可以直接生吃，可以炒着吃、烤着吃等，味道很不錯，深受人們喜歡。菠蘿除了皮不能吃，裡面的整個果肉都是可以吃的，吃起來是比較方便的。

　　菠蘿除了皮都能吃嗎

　　是的。

　　菠蘿具有豐富的營養價值。它的果肉除了含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素和煙酸。尤其是維生素C的含量最高。以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

　　菠蘿中的菠蘿蛋白酶對人體有一定的刺激作用，屬于緻敏物質，而鹽水可以分解和破壞這種物質，在一定程度上可以防止食用菠蘿過敏。讓菠蘿更甜。菠蘿中的酸含量豐富。鹽水還可以分解菠蘿中的酸性成分，提高菠蘿的食用口感，使菠蘿更甜。

　　菠蘿怎麼吃好吃

　　1、涼拌菠蘿

　　菠蘿作為一種水果，大家最常見的吃法就是生吃，但其實還有一種非常特别的吃法，那就是涼拌菠蘿。我們首先需要将菠蘿去皮并切成小塊，然後準備适量的小米椒、薄荷和大蒜瓣，并将這些調味料切碎。

　　然後你可以把菠蘿和這些材料倒進碗裡，加入一點鹽和糖，攪拌一下就可以吃了！雖然它看起來有點黑，但味道真的很美味，有點辣，特别适合夏天吃。

　　2、菠蘿咕噜肉

　　菠蘿甜豬肉是一道老少皆宜的菜。首先，我們需要準備一個菠蘿、200克裡脊肉、一勺鹽、适量澱粉和一個雞蛋。首先将菠蘿浸泡在清水中，然後将菠蘿切成塊，然後将裡脊肉切成塊。用鹽和料酒腌制十分鐘。

　　接下來，我們拿出一個小碗來準備醬汁。首先，準備一湯匙蜂蜜、兩湯匙番茄醬、兩湯匙醋、一湯匙糖、一湯匙澱粉和一湯匙生抽。攪拌均勻。最後，我們在鍋裡倒入一點油，等到熱的時候，我們就可以把腌制好的肉放進去炸了。然後，我們倒入我們準備好的醬汁，煮到濃稠，然後加入菠蘿翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

　　吃菠蘿的注意事項

　　1.菠蘿未經處理不能食用

　　在吃菠蘿之前，你應該清洗菠蘿的果皮和刺，然後把果肉切成塊，浸泡在稀釋的鹽水或糖水中。食用前将糖苷浸泡在菠蘿中。如果不經處理直接食用，不僅會影響菠蘿的口感，菠蘿中所含的糖苷還會對口腔黏膜造成刺激。

　　2.對菠蘿過敏的人應謹慎

　　菠蘿是最容易過敏的水果之一，因為它含有血清素、菠蘿蛋白酶和糖苷。服用後，血清素會收縮血管，增加我們的血壓；菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，是導緻菠蘿過敏的主要成分之一。如果對菠蘿過敏的人不小心吃了菠蘿，他們可能會出現嘔吐、皮膚發癢、潮紅、荨麻疹、身體周圍麻木、口腔和舌頭麻木、多汗等症狀。在嚴重的情況下，他們還可能出現呼吸困難甚至休克。

　　3.高血壓患者在進食時應小心

　　除了對菠蘿過敏的人外，高血壓患者最好不要吃菠蘿。菠蘿含有豐富的糖分，食用後可以增加身體的血糖。因此，高血壓患者在食用過多菠蘿後會誘發高血壓。