想開一家水果店要注意什麼? 現代很多人都不願意去打工,而是選擇開一個屬于自己的店,做一個生意現在水果行業發展勢頭非常猛,很多人都湧入水果行業,那麼開水果店的手續有哪些呢?讓我們一起去看看吧,接下來我們就來聊聊關于想開一家水果店要注意什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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想開一家水果店要注意什麼
現代很多人都不願意去打工,而是選擇開一個屬于自己的店,做一個生意。現在水果行業發展勢頭非常猛,很多人都湧入水果行業,那麼開水果店的手續有哪些呢?讓我們一起去看看吧。
1:選址
選址學問非常大,不同行業選址不一樣,想同行業不同預算選址又不一樣。做水果行業,首先:要把水果店開在人流量大的區域;然後是性價比,大型商超租金太貴,更适合單品利潤率高的東西,比如衣物,飯館等;其次繁華區通常是人們逛街消費用的,你逛街的時候會買個衣服鞋子,會吃個飯買個水,但很少會提着一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品,消費群體更主要的是做飯的大叔大媽,所以開店的選址應該是靠近居民住宅區,或者比較大的公交車站,如果是一線城市,最好附近有停車場。當然,最好避開競争對手,如果附近有肉鋪,魚店,則更好,方便顧客一站式購齊食物。
2:進貨
選擇當地最大的水果批發市場。但是其中也有很多難點,不過也有些是通用的
一,進貨人選。這單非常非常重要,水果屬于易壞、易爛物品,同樣的進貨,如果進貨人選得好,能夠讓你的貨物在運輸過程損耗降到最低。
二:選擇好的供貨商并跟供貨商打好關系,舉個例子,同樣的麒麟瓜,有的貨甜一些,有的沒準是白瓜,有時候,好的貨品剛到批發市場,就被一搶而光。他們想幫你想坑你都是很簡單的事。
三:如果有條件,盡量多聯系當地的果園,批發商、供貨商也是要賺錢的。能夠可以跟果園溝通,幫你種不施肥料的水果,你拿到這些水果,再打上有機的噱頭,很可能這就是你的競争點。
3:水果的擺放
水果的擺放是個很大的學問,什麼水果擺什麼位置、用什麼來盛放等。現在有專門的做水果店架子的公司,根據水果的大小,容易腐爛的程度,是否能壓放以及顔色搭配等許多問題量身打造架子。這裡有一個方法,你可以嘗試,去買一些二手的泡沫箱,可能很多海鮮批發市場有,不貴,然後根據不同水果的大小,形狀和顔色等情況自己切割,再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些X寶上都有賣。有一點非常關鍵,就是階梯架子的角度,沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試着擺一擺,多調整,最終确定。
4:庫存
這點在很大程度上決定你的成敗。要說的太多,揀幾樣重要的來談一談。第一,進貨量,看水果的新鮮程度,銷售量,以及季節。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫,一個溫度最低做到3度左右,一個可以高一些。這點我也不太清楚你的城市是在哪裡,所以沒法給做庫更多建議。你可以詢問建冷庫的人。第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西紅柿,芒果,菠蘿等熱帶水果。你在幾成熟的時候進貨,要怎麼擺放可以讓空氣流通,減緩它們熟的速度。銷量如何?什麼時候會壞?都要掌握得非常細緻。
5:次品處理
蔬果非常容易腐壞,所以次品處理顯得尤為重要。在國外很多水果店都有自己的榨汁機器,以及沙拉櫃。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品,而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多,實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子,直接寫上次品處理價,不要想着以次充好,騙了一次他們就不再來了。
6:營銷
這也是為什麼有點地方同類型的店有好幾個,但是就有那麼一個店生意特别好的原因所在,會做生意的人生意總是那麼好。
其實,還有更好的方法,那就是加盟一家成熟的連鎖加盟水果店,例如 果缤紛,他們是做整店輸出,從選址、裝修、水果供應鍊(進貨)、營銷促銷策劃等都能夠全方位為加盟店主提供服務,而且不論從哪方面都會更加專業、優質。
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