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九節蝦怎麼做好吃九節蝦的做法

更新时间：2024-12-02 04:59:08

　　做法如下：

　　一、主料：

　　九節蝦。

　　二、輔料：

　　鹽2茶勺、生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒。

　　三、做法及步驟：

　　1、首先備好九節蝦、鹽2茶勺、生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒；

　　2、蝦洗淨後，在蝦的倒數第2個關節處用牙簽挑去蝦線，全部處理完；

　　3、鍋中加入适量水，調入鹽，加入所有配料大火燒開後繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味；

　　4、接着放入處理好的蝦，調入1湯勺料酒；

　　5、最後繼續煮至開鍋即可。如果做冷盤的話可以撈出放入冰水中浸泡至涼透後撈出擺盤。

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