配方:八角2克(約4朵)、花椒2克、草果5克(約2個)、幹辣椒1克(3個)、桂皮5克、豆蔻4克(約18粒)、陳皮5克、小茴香4-5克、丁香3-4克、母丁香3克(約5粒)、冰糖5克、香葉1克(約4片)、食鹽10克、老抽、清水或高湯1L。