什麼是巴氏殺毒-tft每日頭條

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更新时间：2024-08-31 11:28:40

　　巴氏殺毒指巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，是由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法。

　　巴氏滅菌法是一種利用較低的溫度采用較低溫度，一般在零上60攝氏度至82攝氏度，在規定的時間内，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。

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