檸檬能做什麼美食-tft每日頭條

檸檬蜜、檸檬紅茶、酸辣檸檬鳳爪、檸檬蜂蜜水、檸檬酵素等。

1、檸檬蜜做法：檸檬用食鹽揉搓表面，洗淨後擦幹水分。将兩端的蒂切掉，切成稍微厚點的檸檬片，放進電飯煲裡面，不加水。加入冰糖選擇煮粥功能。待冰糖完全融化，攪拌均勻繼續煮。繼續保溫七、八個小時。徹底涼後裝進幹淨的密封罐中。

2、檸檬紅茶做法：糖加水中火燒，等糖融化後，加入檸檬繼續煮１－２分鐘，關火、倒出、放涼備用。紅茶葉加入在冷水中燒開。将茶葉過濾掉，茶水倒入容器放涼備用。剩下的檸檬片，用勺子或者擀面杖搗出檸檬汁。将做好的糖漿、紅茶水、檸檬汁混合，拌勻，放進冰箱冷藏即可。

３、酸辣檸檬鳳爪做法：雞爪洗幹淨剪去指甲，然後用刀１個雞爪切成３塊。冷水下鍋，加入姜片、料酒、小蔥和花椒，水燒開後中火煮１０分鐘。雞爪煮好後撈出來冷水清洗，洗幹淨浮渣後用冷水沖１０分鐘。沖洗雞爪時開始準備調料，檸檬兩頭去掉後切片，洋蔥切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈。把生抽、陳醋、老抽、醬油、雞精、鹽、糖、礦泉水調在一起攪拌均勻。将步驟４的調料加入調好的調料汁中攪拌均勻。将充好的雞爪控幹水分後放入容器中，然後倒入調好的調料汁，攪拌均勻後撒入幾粒花椒，用蓋子或者保鮮膜密封放入冰箱冷藏一晚。

４、檸檬蜂蜜水做法：把檸檬用鹽水泡半個小時左右。要鹽搓檸檬，把檸檬表面的蠟搓掉。把所有的工具包括砧闆、刀、玻璃罐、碗、檸檬洗幹淨，全部晾幹。把檸檬切片，頭尾留起來備用，檸檬切的越薄越好，記得去籽。往玻璃罐底部鋪一層蜂蜜，然後一層檸檬一層蜂蜜堆滿，再把剛剛頭尾拿來擠汁，最後蜂蜜倒滿蓋住檸檬。封好放進冰箱即可。

５、檸檬酵素做法：先把砧闆和刀、盤子洗幹淨。把檸檬泡在鹽水裡１５－３０分鐘，然後用鹽搓洗檸檬。把搓洗好的檸檬晾幹。把檸檬去頭去尾切成片，然後去籽，放進提前洗好晾幹的盤子裡待用。全部切好後，先在罐底放一層冰糖，然後平鋪一層檸檬，以此類推，最後一層要放冰糖。倒入白醋。蓋上蓋子，放在陰涼通風處，前半個月要每天打開放一下氣。

檸檬：

檸檬，芸香科柑橘屬植物。檸檬屬小喬木，枝少刺或近于無刺。嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚。通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖。種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱。原産東南亞，主要産地為美國、意大利、西班牙和希臘。