無意中網上看到這個菜，就想做一下，軟爛鮮香，适合大衆口味
By 小土豆wpyf
用料
- 土雞 半隻
- 鮑魚 3個
- 香蔥 3根
- 姜 1塊
- 大蒜 6瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 胡椒粉 半勺
做法步驟
1、買回來的雞，洗幹淨剁成塊
2、鮑魚三個洗幹淨，切上花刀
3、起鍋燒油，放入雞塊，小火煎至雞塊微微發黃
4、放入姜片大蒜翻炒出香味
5、加入生抽蚝油白糖，料酒，翻炒均勻
6、倒入适量水，大火焖十分鐘
7、十分鐘後，倒去鮑魚，接着焖十分鐘
8、十分鐘後，放入蔥花，胡椒粉，少許鹽，翻炒均勻，
9、最後起鍋裝盤
小貼士
這道菜我買的是比較嫩的雞，所以二十分鐘可以焖的軟爛，這道菜不需要放其他香料，燒出來時食物本身的香味，汁不要收的太幹，泡飯吃很不錯，另外這道菜在最後面放鹽，因為生抽蚝油這些本身有鹽，建議拿不準的小夥伴可以最後嘗下味道，最後不差錢的小夥伴可以多放幾個鮑魚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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