奶制品：
1、消毒奶：以生鮮牛，羊乳為原料，經過巴氏殺菌處理制成液體産品，經巴氏殺菌後，生鮮乳中的蛋白質及大部分維生素基本無損，但是沒有100%地殺死所有微生物，所以殺菌乳不能常溫儲存，需低溫冷藏儲存，保質期為2到15天。
2、酸奶：以生鮮牛，羊乳或複原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用保加利亞乳杆菌，嗜熱鍊球菌等菌種發酵制成的産品。
3、滅菌奶：以生鮮牛，羊乳或複原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經滅菌制成的液體産品，由于生鮮乳中的微生物全部被殺死，滅菌乳不需冷藏，常溫下保質期1到8個月。
4、奶粉：以生鮮牛，羊乳為主要原料，添加或不添加輔料，經殺菌，濃縮，噴霧幹燥制成的粉狀産品，幹燥而制成的産品。
5、幹酪素：以脫脂牛，羊乳為原料，用酶或鹽酸，乳酸使所含酪蛋白凝固，然後将凝塊過濾，洗滌，脫水，幹燥而制成的産品。
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