雞蛋大家應該都是吃過的吧，但是你知道嗎？一種食物，吃法不同，那麼它所發揮的營養價值也會不相同呢，那雞蛋如何吃才對營養呢？下文已經給了我們答案，如果想知道的話，就跟我一起來看看下面的文章詳細的了解一下吧。
1煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以将雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易于吸收和消化。
2
嫩炸（煎雞蛋）
将雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法隻能打98分。
3
炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要将雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
6生吃
并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌，隻有加熱煮熟之後才能将這些細菌消滅，而且省吃雞蛋隻能吸收雞蛋營養的30%到50%。
最後，說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠将雞蛋的蛋白質松解，使得容易被兒童消化吸收。
雞蛋如何吃最營養呢？上文已經詳細的為我們介紹了幾種最營養的吃法，我相信現在大家應該也都了解該如何吃才是最有營養的了，那以後大家在吃雞蛋的時候不妨按照上文所為我們介紹的方法去做哦，這樣不但營養而且還健康。
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