白内障是現在很多中老年人都會患有的一種眼部疾病，尤其是當中老年人患者覺得自己有一些視力下降的時候，就應該引起重視，很有可能就會患有白内障，白内障患者一般都是一些也比較缺乏維生素，身體免疫力較差的人才會患有的，白内障手術之後應該吃一些什麼好呢！
如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。維生素B1、鈣、磷等，能增強眼内肌力，加強調節功能。
科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發白内障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中适當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素E。
膳食中攝入β胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素最多的人，較攝入最少的人患白内障的風險降低一半。膳食裡含有豐富的維生素A可以使患白内障的風險降低40%。β胡蘿蔔素多含于深綠色葉片的蔬菜中。
橙色及紅色的果疏中也較多，如番茄、桃子、西瓜及胡蘿蔔等。動物的肝髒、蛋奶是維生素A最好的直接來源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素A原也能在肝髒轉變為維生素A。
做完白内障手術之後，除了要注意做好防感染措施，還應該要注意飲食，以上這些都是應該要引起重視的事情，多吃一些對身體是好的，但是千萬不要吃那些辛辣刺激的食物也不要吃沒有營養的垃圾食品，老年人還是應該要注意保健，不要用眼過度。
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