豬腳湯可是一種大補湯，對于産後或是術後的身體恢複來說，效果還是很不錯的，不少身體虛弱的人也可以多喝點豬腳湯來滋補和調理身體，這就需要多學習和掌握一些基本的方法技巧，煲出來的湯才更加的美味有營養，那麼煲豬腳湯的做法是怎樣的？
花生豬腳湯：
主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。
輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過程：
1、将豬蹄洗淨，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開水，将豬蹄燙一下，俗稱汆。
3、再燒一些開水，将汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序将豬蹄湯變清淡。
注意：要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄内的血水不會癟回去。
4、炖湯的鍋内燒開水，或者倒入足量開水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采後者)，放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火炖2小時以上即可。
這樣煮出來的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時候盛一大碗出來，加點鹽(我從來不加鹽)，就可以飲用了。當然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果
黃芪豬腳湯
資料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，豬腳，生姜2片，鹽、米酒适量。
做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋内，豬腳洗淨，汆燙、洗沐、切塊，與紅棗一起放鍋内。加入淨水，小火炖焖1小時後加鹽、米酒即可食用。
功效：黃芪可補氣健脾、有益肺止汗，夷易近間常用于冶療産後乳汁貧乏，又可補虛固表，冶療産後虛汗症。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
關于煲豬腳湯的做法是怎樣的大家也都很清楚了，用不同食材搭配豬腳做出來的湯，在味道及營養價值方面也是有所不同的，其實産婦還是需要多喝點豬腳湯的，因為它不僅可以滋補身體，還能催乳，這樣也能讓寶寶更好的發育和成長。
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