随着生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什麼樣的鱿魚好。
(1)外觀鑒别
良質鱿魚幹——形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷；肉質結實、肥厚。
次質鱿魚幹——形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔淨但有損傷，肉質稍松軟、較薄。
劣質鱿魚幹——形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體松軟而瘦薄，表面幹枯。
(2)色澤鑒别
良質鱿魚幹——呈黃白色或粉紅色，半透明，體表略有白霜。
次質鱿魚幹——呈肉紅色或粉紅色，半透明，白霜略厚。
劣質鱿魚幹——色深暗，白霜過厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。
購買食材雖然是一些再簡單不過的事情，但是想要買到新鮮美味和營養的食物也不是那麼的簡單，通過對什麼樣的鱿魚好介紹之後，我們可以按照上面的方法去試一試，
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