菠菜一向被認為是蔬菜中最有營養的蔬菜，有很多的功效，增加體内維生素含量，提高人體的免疫力。而丸子也是人們時常吃的一種東西，丸子不但好吃而且可以使用的原材料十分豐富。還可以根據個人口味的不同在丸子種添加餡料。這兩種食材看似沒有什麼關系，但是其實菠菜丸子是十分好吃的一種東西，既有菠菜的鮮美又有丸子的筋道。今天我就為大家介紹一下菠菜丸子湯的做法。
主料：菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水澱粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各适量。 做法1、将菠菜摘洗幹淨，切成4公分左右的段；将瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。 2、在鍋中加入适量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加适量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。 主料：菠菜100克，蝦仁150克， 輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇（鮮）25克， 調料：醬油5克，澱粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克 做法1.将菠菜擇洗幹淨，切成段； 2.水發玉蘭片、水發冬菇洗淨，切成細絲； 3.澱粉放碗内加水調成濕澱粉； 4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水澱粉、精鹽少許攪拌均勻備用； 5.炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗内； 6.原湯燒開，将蝦茸餡擠成丸子下入鍋内，煮熟後加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗内即可。
看了上面的做法，我相信大家一定沒有想到菠菜和丸子還可以這樣吃，其實菠菜還有很多的其他的做法，它可以和很多的東西搭配，這道菠菜丸子湯大家都記住了麼，如果大家學會了，就去自己試一試吧。
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