科學家在研究生命本質時主發現，生物體都有其特定的生存能，此能一旦釋放完畢，生命即告結束，對動物心率與壽命關系研究顯示，好象8億次心跳是動物生命的極限，凡心髒跳夠8億次者，就會壽終正寝（因疾病或意外死亡者除外）。心率越快，壽命就越短。老鼠每分鐘心跳900次，兩年死亡；小燕子心跳更快，每分鐘1200次，隻能活1年多；大象的心率為30次/分，活50年；烏龜的心率不足10次/分，可活150年，這也表明壽命與生物的代謝有着密切關系。
對世界各地人均壽命的觀察發現，居住在寒帶的人比居住在熱帶的人壽命長，挪威，瑞典，芬蘭諸國靠近北級，都以長壽著稱，而赤道炎熱地區的長壽者則極為罕見。
許多冷水浴與冬泳者都長壽，而一到冬天便嚴嚴實實地把自己包起來的人，不僅不長壽，還容易罹患一些疾病。
所有這些有關“節食”的論斷都告訴人閃，在保證基本營養的前提下，不要吃得過多，限制食物的熱量。由于脂肪産熱量是蛋白質或碳水化合物的2倍多，所以宜選擇低脂肪飲食。生活環境宜涼爽而不宜過熱。另外，情緒平衡，靜坐，氣功等以靜為主的鍛煉，都能使體溫穩定，心跳緩慢，而有助于長壽，再者就要預防感染性疾病，避免發熱。
隻要堅持恰當的節食，而不是忍饑挨餓地減肥，一定會收到意想不到的效果。
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