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鲈魚怎樣蒸好吃和不腥
鲈魚怎樣蒸好吃和不腥
更新时间:2024-09-27 19:31:01

鲈魚怎樣蒸好吃和不腥?食材:鲈魚1條,小米辣2個,大蔥1跟,生姜1小塊,料酒3勺,生抽2勺,香油少許;,現在小編就來說說關于鲈魚怎樣蒸好吃和不腥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鲈魚怎樣蒸好吃和不腥(鲈魚如何蒸好吃和不腥)1

鲈魚怎樣蒸好吃和不腥

食材:鲈魚1條,小米辣2個,大蔥1跟,生姜1小塊,料酒3勺,生抽2勺,香油少許;

一條鲈魚,事先将其中不能食用的部分掏掉,并且裡外充分清洗幹淨,空杆水分,在鲈魚的兩面各化幾刀,撒上點食鹽,放上點料酒,用手塗抹均勻後腌制30分鐘;

在腌制鲈魚的過程中,取蔥葉洗幹淨後,切成細細并且長長的絲,放入水中浸泡一會,生姜取一半切絲,剩餘切片,小米辣擇洗幹淨切成圈,準備一個準備上鍋蒸的盤子;

切好的姜片擺放在盤子的底部,上面放腌制好的鲈魚,同時在鲈魚的肚子裡再塞上點姜片,切好的姜絲和蔥絲碼放在鲈魚上面,在鍋中添上水,待将水燒開後,隔水放入鲈魚;

差不多蒸8分鐘的時間,将鲈魚蒸熟即可,在蒸鲈魚的過程中,一個小碗中,放入生抽、白糖、香油和少許涼白開調勻成料汁,待将魚蒸熟後取出,去掉蔥姜等,倒掉蒸出來的水;

撒上新的蔥姜絲和小米辣,并且淋上事先調好的料汁,炒鍋中加上少許食用油燒熱後澆在魚身上,即可開始享用。

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