今年的蔬菜行情整體不是太高，往年7-8月份蔬菜迎來一波上漲，今年不僅沒漲，反而不少蔬菜價格再次低迷下滑。如近期的大蒜、辣椒、西紅柿、土豆等行情比較低迷，主要是今年的種植面積明顯增加，結果市場供應偏多，其價格也出現了明顯的下滑。

對于農民來說，蔬菜價格如何大家并不關心，畢竟大家很少會去市場上購買蔬菜，家門口劃出一片地，栽種茄子、西紅柿、豆角等，足以吃上一整個夏天。

如今立秋節氣即将到來，今年是8月7日立秋，而在民間認為，立秋是一個十分重要的節氣，它不僅是秋季到來的标志，同時也是秋季蔬菜的種植期，像白菜、蘿蔔等都會在此時種植下去。

那麼，立秋前後可種植什麼蔬菜呢？這些蔬菜别錯過，秋冬兩季吃不完。

白菜作為我國的本土蔬菜，距今已有6000多年的栽種史，過去幾十年裡，白菜一直是北方人過冬的主要食材。通常來說，一般在22-25℃即可種植白菜，可采用直播或育苗種植，通常種子8℃時即可發芽，18℃為最佳生長期，溫度超28℃生長緩慢，10℃以下易受凍害。

一般立秋到處暑節氣時就是白菜的種植期，在白菜的生長時期需要保持充足的水供應，一般早晚澆上2次水，這樣才能讓其更好的生長。不過如果雨水偏多，那就要做好排水工作，不然很容易出現軟腐病。

同時，在大白菜的種植前，也要在農田裡施用有機肥，保持一畝地2000公斤即可，再加上20斤複合肥，追施10%的人糞尿。這樣就可滿足大白菜的生長需要，讓其長得更壯實一些。一般白菜生長期為2個月，一般11月份即可收獲，将其放地窖中儲藏。

2、荞麥

荞麥也是立秋後種植的作物，其種子對溫度要求苛刻，一般在20-26℃可發芽，生長時的溫度在17-22℃，喜歡在涼爽的氣候下生長，如果溫度太高或嚴寒，那它就無法正常生長，一般溫度超30℃或小于12℃，那荞麥生長就會變慢。

荞麥的生長周期為75天左右，一旦到了霜凍天氣就會暫停生長。立秋處在中伏末，75天後迎來霜降節氣，如此來看，荞麥立秋前後種植剛合适。當然，荞麥的管理也需要細心，及時清理雜草，并進行深耕，如果出現積水及時排開，這樣荞麥才能更好的生長。

3、大蔥

大蔥一年四季都可種植，每年3-10月份都可育苗。不過如果氣溫太高，大蔥很容易出現抽薹或生病，甚至直接死去。而立秋後是大蔥的最好種植期，此時農民要注意好土地管理工作。

在那些土地肥沃、臨近水源、排水便利的地方種植，一般在15-25℃的氣溫下生長更好，産量高，而大蔥也可很好的耐霜凍，因此立秋後種植大蔥正合适。

當然，大蔥的兄弟大蒜種植時間偏晚，一般白露節氣才會種植，大蒜在15-23℃的環境下生長速度快，不喜高溫或低溫。

可能在很多人眼裡，四季豆一年四季都可進行栽種，其實這個理解是錯誤的，四季豆在過高或過低氣溫下都不能很好的生長，一般春秋兩季種植更為适宜。

其種子在20-25℃環境下發芽，可采用直播方式，保持株距25cm，行距55cm，一穴裡放上3-4粒種子。在開花結莢前不需要施用太多肥土，以免出現了徒長現象，等結莢期再施肥澆水，且本着勤澆少澆的原則，每采摘一次四季豆後，大家就要施肥一次，這樣可增産20-30%。

不過也不用施肥太多，不然容易出現落花落莢的現象。一般種植45-70天左右即可收獲，可采收15-30天。

菠菜在比較清涼的環境下生長比較快，一般氣溫超3℃就會發芽，而氣溫在28℃以上時長勢不太好，在15-23℃時生長最為旺盛。

當然，菠菜的生長周期不長，一般30-40天就可采收，一般除了5-7月份，其他時候均可種植，不過秋季時立秋到9月底種植産量最高。

民間有“立秋蘿蔔賽人參”的說法，蘿蔔的生長階段包括發芽期、幼苗期、膨大期等，一般來說采用直播方式，在20-25℃時種子發芽速度最快，幼苗期時保持18-23℃氣溫，膨大期溫度隻要8-18℃即可。

蘿蔔作為半耐寒性蔬菜，立秋後種植就看保證深秋、冬季時采收，而蘿蔔種植中也十分好打理。

立秋後氣溫開始下滑，這對蔬菜來說是适宜的生長季節，農民要把握時機，及時種植蔬菜，這樣秋冬時就可很好的吃上蔬菜。