入夏以來，各類水果大量上市，其中最為常見的莫過于西瓜。如何挑選味道香甜、水分充足的西瓜呢？近日，記者采訪到北京市大興區龐各莊鎮的瓜農董斌（化名），他告訴記者，在挑選西瓜時，隻需掌握4個竅門。
1.看瓜藤
新鮮西瓜的瓜藤嫩綠飽滿，距離采摘時間較近，水分流失少。如果瓜藤幹枯，說明采摘後放置時間過長，西瓜已不夠新鮮。此外，看瓜臍也能辨别西瓜的好壞，一般瓜臍向内凹或面積小的口感更甜。
2.摸表皮
新鮮的西瓜表皮較硬且光滑，放置久的西瓜其内部的果肉發生變質，從而影響到果皮的硬度，用手摸上去會感覺很軟。
3.彈瓜皮
将西瓜托于掌中，用另一隻手的手指輕彈西瓜皮。如果聲音比較悶，則代表西瓜不夠熟；如果聲音是清脆的“咚咚”聲，則說明西瓜已成熟。
4.掂重量
一般情況下，大小相似的西瓜，生瓜要比熟瓜輕一些。挑選時，雙手可同時掂量，選擇較重的那一個。
文/本報記者 景嘯塵
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