大家好，歡迎來到食為天的海少介紹，這裡每天為您品嘗到清、鮮、嫩、滑、爽、香、這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色及各地方特色食譜的做法，讓您的歡樂就餐每一天。
秋冬起，有很多食品營養價值很高。就看如何去配搭，今天我為大家介紹一道男女老少都喜歡吃的美食。做法簡簡單單。
準備材料：肥牛卷一盒，番茄兩隻，土豆兩個。
準備配料:蔥花。蒜未。料酒。生抽。鹽。油。
第一步：先将番茄用開水燙一下去皮。切成丁，将土豆去皮也切成丁。放1邊備用。
第二步：起鍋燒水，加些生油，些少料酒.将水煮開，倒進肥牛卷，将肥牛燙至變色可撈出放一邊備用。
第三步：起鍋燒油，将蒜未倒進鍋中炒出香味，再将番茄倒進鍋中，煮出汁水，然後加入土豆丁繼續翻炒幾下，讓土豆變色。這個時候就加入适中的熱水煮開。
第四步。将肥牛卷倒入鍋中，翻炒幾下，加入一茶匙生抽，一茶匙蚝油加大火翻炒收一下汁，收火上碟加入蔥花。這樣的一道簡簡單單的美食做好了。
【生活小貼士】
1,現在在外面買的肥牛都是冰肥牛。焯水時一定要用熱水焯。熱水下去變色就代表半熟了。
2.土豆切成丁後用冷水清洗一下。土豆上有很多澱粉的也很容易變色。清洗一下就不會那麼快變色。這樣炒出來的土豆色就好看的。
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