冰糖炖檸檬在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都吃到過，冰糖炖檸檬吃了有很好的美容效果，而且還能化痰止咳，非常适合大家食用，那冰糖炖檸檬要炖多久?冰糖炖檸檬要加水嗎?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。
冰糖炖檸檬要炖多久
冰糖炖檸檬要炖8—10小時。
這樣炖出來的冰糖檸檬，才不會上火，才真正具有化痰止咳的功效。檸檬的顔色也會越來越深。經過漫長的炖，檸檬的顔色已經非常深了。大概8小時，可以關火了。可以看到檸檬炖成膏了，顔色跟糖漿比較類似。過一會兒冷一點了可以把碗端出來，讓它自然晾涼。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺，此外，被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味。
冰糖炖檸檬要加水嗎
冰糖炖檸檬不需要加水。
不用加任何水，冰糖會自動融掉的，冰糖由于受熱會慢慢融化掉，随着加熱冰糖也會慢慢滲透進檸檬裡，改善檸檬的風味，因此，不需要加水，而且保存的時候，也切記注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖炖檸檬滋生細菌，很容易變質。将碗裡的檸檬膏裝入罐子，擦幹淨瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。想喝的時候根據自己喜好舀出來兌水喝就好啦。
冰糖炖檸檬的功效
1、化痰止咳
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。
2、美容養顔
冰糖炖檸檬有滋潤皮膚的功效，可以讓肌膚保持白嫩、柔滑，去除皮膚上的油脂、軟化角質層、刺激皮膚細胞的生長，預防和清除皮膚色素，起到美白的效果。
3、腎結石的預防與治療
冰糖炖檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抵抗鈣鹽結晶，從而防止形成腎結石，甚至可以将結石溶出。因此，食用冰糖炖檸檬的功效有助于控制腎結石，減小、排出腎結石。
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