營養缺乏會直接影響胎兒正常生長發育和母體健康；營養過剩同樣對母體不利，一方面容易出現超大兒，一般把出生後≥8斤的新生兒稱為超大兒，增加難産的概率和危險性；二是孕婦體重增加過多，出現超重和肥胖，容易發生妊娠糖尿病及妊娠高血壓綜合征。

1． 新生兒低出生體重：

營養不良孕婦發生新生兒低出生體重概率大大增加，低出生體重是指新生兒出生體重＜5斤，低出生體重的影響因素有很多，與營養有關的因素有：

①孕前體重低；

②孕期體重增長緩慢；

③孕婦血漿總蛋白和白蛋白低；

④孕婦貧血；

⑤維生素A、維生素B缺乏。

2． 容易出現早産：

早産兒指的是妊娠少于37周出生的嬰兒，也就是我們俗稱的不足月嬰兒。

孕期能量和蛋白質營養攝入不足和營養不均衡，孕期體重增加少于12kg，會引起胎兒子宮内發育遲緩，嚴重的甚至生長停滞。

低出生體重和早産兒的嬰兒死亡率明顯高于正常出生的嬰兒。

3 腦發育受阻：

胎兒腦發育從妊娠10～18周開始，懷孕30周至出生後1年時間，是腦細胞數量快速增長期，随後腦細胞數量不再增加而細胞增長增大，重量増加一直到2歲左右。

妊娠期營養不良，特别是孕後期母體蛋白質攝人量不足将會影響胎兒腦細胞的數量增殖和大腦的發育，并影響到之後的智力發育水平。

如牛磺酸是細胞内含量較高的氨基酸，人體可以從食物中獲得，也可以自身合成，它具有促進胎兒腦神經細胞生長發育和增殖分化的作用。

低出生體重嬰兒血漿與尿中牛磺酸含量明顯低于足月新生兒，所以低出生體重兒有必要适當補充牛磺酸，以免造成神經系統的發育異常。

4.先天性畸形：孕期某些營養素缺乏，會增加出生嬰兒先天性畸形的概率。與先天性畸形有關的營養素主要有鋅、碘、葉酸缺乏等。

鋅的缺乏會影響胎兒的智力發育水平，富含鋅的食物有牡蛎、貝類等海産品、動物肝髒、紫麻、菌菇類等。

葉酸缺乏易出現嬰兒神經管等先天性畸形，在備孕期就要考慮開始補充。

因此，備孕期均衡合理的飲食搭配非常重要，要及時做好身體營養狀況檢查，補充身體缺乏的相關營養素。

1.引起營養缺乏常見的營養缺乏病有：

①營養性貧血：主要指缺鐵性貧血或缺乏葉酸和維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血；

②缺乏鈣和維生素D引起的骨質疏松症；

③蛋白質攝入量不足和維生素B2缺乏引起的營養不良性水腫。

2.營養不良特别是熱能和蛋白質攝入量不足的孕婦與營養良好的孕婦比較，前者孕期并發症如流産、早産及嬰兒死亡率明顯高于後者。

3．營養過剩型營養不良，是由于孕婦飲食搭配不合理，吃的能量過高，導緻超重和肥胖，容易出現妊娠期高血壓和妊娠期糖尿病。

妊娠期高血壓和妊娠期糖尿病一般會在胎兒出生後恢複正常，但是之後母親與新生兒未來患高血壓和糖尿病的概率比正常人要高很多倍。