又是一年豐收季，黃河岸邊米飄香。用一碗新收的黃米和兩顆新土豆，搭配腌好的酸蘿蔔，荟萃成了一道極具地方特色的美味佳肴——府谷爽口黃米飯。信手拈來的農家食材，制作簡單卻綠色健康，營養美味。
爽口黃米飯。
主料：
黃米 土豆 酸蘿蔔
配料：
豬油 蔥 姜 蒜 花椒 姜面 鹽
制作方法：
1.取适量黃米加入開水蒸成黃米飯備用；
2.土豆蒸熟，取适量土豆和酸蘿蔔剁碎備用；
3.蔥、姜、蒜切末備用；
4.鐵鍋加熱下入豬油，加入切好的蔥、姜、蒜末炒香，再下剁碎的酸蘿蔔、土豆，加入花椒、姜面、鹽攪拌均勻制成團；
5.将菜團放在盤底，上面蓋上蒸好的黃米飯，即可食用。
特點：酸香可口、營養健康
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