By leamyzh
用料
- 羊後腿 1隻
- 大蔥 1根
- 生姜 1塊
- 味達美臻品料酒 8勺
- 炖肉料包 1包
- 水 适量
做法步驟
1、準備基本食材 選用新鮮山羊後腿一隻 大蔥一根 生姜一塊 炖肉料包一包 味達美臻品料酒
2、羊腿洗淨
3、放入大蔥段，生姜片，炖肉料包
4、加過濾水至沒過羊肉2cm
5、加8勺味達美臻品料酒
6、冷水下鍋煮開後，撇去浮沫
7、再次煮開後焖10分鐘，再開火煮開再焖，如此反複4-5次，直到用筷子插進羊腿肉，沒有血水滲出，熟了即可撈出
8、一鍋羊清湯可煮湯可煮面，很鮮美
9、撈出的羊肉趁熱拆骨，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏
10、冷藏拿出切片即可，沾生抽 蒜片吃，就很好吃
11、也可切條狀，蔥爆羊肉，加些小米辣，更是歪歪滴S
小貼士
注意羊肉的皮不要煮爛了，那是Q彈膠原蛋白精華 煮的過程中可将羊腿翻幾次面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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