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家常石斑魚的做法
家常石斑魚的做法
更新时间:2025-02-22 17:15:10

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)1

新鮮的石斑魚和番茄一起蒸制,酸甜可口的番茄汁被石斑魚肉充分吸收,魚肉吃起來味道更加鮮美~整道菜制作過程十分簡單,半小時就可以搞定的懶人海鮮菜!

By 好吃的坨坨

用料

  • 石斑魚(一斤左右) 一條
  • 大蔥 一根
  • 番茄(小的) 2個
  • 姜片 6~8片
  • 鹽 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 生姜末蒜末 适量
  • 植物油 适量
  • 生抽 一大勺
  • 陳醋 一大勺
  • 幹紅椒 一個
  • 蔥花 适量

做法步驟

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)2

1、1.GET一條新鮮的石斑魚,用清水清洗幹淨。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)3

2、2. 用菜刀背把魚鱗刮幹淨。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)4

3、3. 接着把魚的兩瓣鰓去除幹淨。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)5

4、4. 再把魚肚子剖開去除内髒。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)6

5、5. 用刀在兩面魚背上各斜劃三道口子,再抹上鹽和黑胡椒腌制入味,插上生姜片。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)7

6、6.把大蔥段均勻鋪在魚身上。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)8

7、6. 把魚放進蒸烤箱裡最底層。開啟純蒸模式,100度蒸18分鐘。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)9

8、蒸到魚眼睛凸出來,魚肉就熟啦~

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)10

9、蒸制結束,把蒸魚的水倒掉,大蔥丢掉。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)11

10、把番茄切小塊均勻鋪滿魚肉周圍

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)12

11、接着進蒸烤箱100度蒸5分鐘。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)13

12、蒸的時候來做蒜蓉醬汁,生姜蒜頭切成末,幹紅椒一個切成圈

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)14

13、鍋裡倒上油燒熱。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)15

14、把熱油倒入蒜蓉末裡。

家常石斑魚的做法(做道懶人菜輕松享假期)16

15、蒸制結束,取出魚肉,淋上熱油燒的蒜蓉醬,撒上蔥花。

小貼士

殺魚的時候小心手呀.避免傷到自己. 第一次蒸完後,要把蒸魚的汁全部倒掉,大蔥全部扔掉.

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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