還有一個月就要中秋啦，不用烤箱就能做的冰皮月餅，做法超級簡單，零廚藝，廚房小白都會做！ 月餅的靈魂在于月餅餡，這款月餅餡由奧利奧加上香甜可可醬制成 香甜軟糯，好吃不上火 趕緊和小紐一起來學起來吧(｡･ω･｡)
By 紐斯卡_Nusica
用料
- 熟糯米粉 适量
- 巧克力冰皮材料：
- 糯米粉 25克
- 澄粉 15克
- 沾米粉 25克
- 可可粉 5克
- 玉米油 15克
- 牛奶 115克
- 糖粉 15克
- 夾心部分：
- 奧利奧餅幹 175克
- 牛奶 50克
- 紐斯卡榛子味可可醬 适量
做法步驟
1、冰皮材料全部混合均勻
2、蓋保鮮膜大火蒸20分鐘，蒸好冰皮稍微晾涼，揉拌均勻，分成20克每份，蓋保鮮膜防幹
3、奧利奧去掉夾心，用料理機粉碎，加入牛奶混合均勻，分成25克每份，備用。
4、左：冰皮材料（20克每份） 右：夾心材料（25克每份）
5、取奧利奧球
6、加入紐斯卡榛子味可可醬
7、取奧利奧球包入可可醬
8、取冰皮撒熟糯米粉，包上夾心，用月餅模壓出喜歡的紋路
9、這款好吃不上火的巧克力冰皮夾心月餅，你學會了嗎？
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小貼士
冰皮材料需要蓋保鮮膜防幹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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