女神節在家吃烤肉，分享各種腌肉技巧，牛肉腌制是亮點

剛剛過完春節和元宵節，這三月八号女神節又接踵而來，節日多的小甯都無感了。早上老公說：“三月八号是星期一，沒有時間，所以今天提前把這節日過了吧！你不是一直想吃烤肉嗎，咱們出去吃烤肉！“ 說實話，對于我而言，想吃什麼往往就是一個瞬間的念頭，難得的是身邊人上了心，時不時地就提上了日程，也總是讓人很感動的事情。

小甯平時就喜歡吃烤肉，聽着烤肉發出的“滋滋”聲，香氣四溢地塞進嘴裡，整個人的心情都能變好。在外邊吃的話，差不多的店都要人均150，于是總是想在家實現烤肉自由，希望再也不用擔心油煙，也無需擔心價格，吃多久就吃多久，想吃多少頓就吃多少頓，恰好新入手的烤肉機回來了，不如就在家吃一頓試一試吧。

既然吃烤肉，那就吃一頓大的，買了一大塊羊排，一大塊牛肉，還有雞翅、培根、羊肉串想要烤肉好吃，腌肉這一步非常重要，今天小甯就分享大家各種肉的腌制小秘訣，尤其牛肉的腌制方法，是小甯獨家配方哦！

烤羊排是很多人喜歡的一種吃法，一整塊羊排，肥瘦相間，外焦裡嫩，一口下去滿嘴都是羊肉的香味和汁水，但是由于羊排較厚，所以容易外邊焦脆，内裡還夾着生，并且入味也很困難，所以正确的腌制方法是非常重要的。

首先将羊排肉厚的一面先順着排骨的方向給它斜着劃開，然後再斜切成菱形塊，不要切斷，方便入味又保持完整。然後表面撒鹽，大量洋蔥和較多的去皮生姜片，揉搓均勻後翻面，撒一層鹽再次揉搓均勻，将洋蔥和生姜的汁擠出來，方便更加入味，然後腌制一個小時即可。

烤羊肉串就不用提前腌制了，把烤肉的盤子直接拿下去，換上烤串的篦子，滋滋冒油的烤羊肉串撒上燒烤三件套，不喝上兩瓶啤酒肯定是不夠的的。

不管什麼時候，雞翅永遠都是小朋友最好的伴侶，下面分享大家雞翅的腌制方法：雞翅浸泡10分鐘去掉血水，清洗幹淨後在兩邊斜刀切兩道方便入味，兩大勺奧爾良腌肉料用開水攪拌均勻，然後淋入雞翅中，好好地抓拌均勻，然後米粉起來腌制一個小時即可。

最後就是小甯獨家秘制腌牛肉配方：牛肉切片，加入鹽、黑胡椒粉、韓式辣醬、洋蔥絲、色拉油、蚝油，最重要的就是加入适量的雪碧，給它們抓拌均勻，腌制半個小時。

想要牛肉好吃雪碧是關鍵，這一步是絕對不能少的，雪碧可以使腌制好的牛肉更加滑嫩，吃起來不老不柴，鮮嫩多汁。

用小甯這個配方腌制出來的額牛肉，烤出來滑嫩又鮮美，一點都不油膩，蘸上秘制幹料，用生菜包起來，一大口吃下去，簡直太滿足了！

着一頓烤肉吃的小甯心滿意足，一頓飯吃了2個多小時，不管是最開始大火烤肉，還是後來文火烤菜，篦子從頭到尾不用換不用洗，更加不用刷油，不管烤什麼，真的沒有任何油煙，而且不糊不沾，真正實現了在家烤肉自由！

吃完清洗也非常的簡單，沒有粘上任何食物殘渣，隻要洗掉表面油分即可，收納也特别方便，全部放進收納殼中，隻需要一點點空間就可以放起來，非常非常省空間。

小火慢烤，大火猛炙，五檔溫度随心選，烤好以後一鍵保溫，慢享佳肴，任何時候吃都是剛剛好，真正的沒有油煙，喜歡吃烤肉的朋友，三八節來臨之際，趕緊烤起來吧！