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腌肉好吃的小秘密
腌肉好吃的小秘密
更新时间:2025-03-16 06:21:37

女神節在家吃烤肉,分享各種腌肉技巧,牛肉腌制是亮點

剛剛過完春節和元宵節,這三月八号女神節又接踵而來,節日多的小甯都無感了。早上老公說:“三月八号是星期一,沒有時間,所以今天提前把這節日過了吧!你不是一直想吃烤肉嗎,咱們出去吃烤肉!“ 說實話,對于我而言,想吃什麼往往就是一個瞬間的念頭,難得的是身邊人上了心,時不時地就提上了日程,也總是讓人很感動的事情。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)1

小甯平時就喜歡吃烤肉,聽着烤肉發出的“滋滋”聲,香氣四溢地塞進嘴裡,整個人的心情都能變好。在外邊吃的話,差不多的店都要人均150,于是總是想在家實現烤肉自由,希望再也不用擔心油煙,也無需擔心價格,吃多久就吃多久,想吃多少頓就吃多少頓,恰好新入手的烤肉機回來了,不如就在家吃一頓試一試吧。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)2

既然吃烤肉,那就吃一頓大的,買了一大塊羊排,一大塊牛肉,還有雞翅、培根、羊肉串想要烤肉好吃,腌肉這一步非常重要,今天小甯就分享大家各種肉的腌制小秘訣,尤其牛肉的腌制方法,是小甯獨家配方哦!

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)3

烤羊排是很多人喜歡的一種吃法,一整塊羊排,肥瘦相間,外焦裡嫩,一口下去滿嘴都是羊肉的香味和汁水,但是由于羊排較厚,所以容易外邊焦脆,内裡還夾着生,并且入味也很困難,所以正确的腌制方法是非常重要的。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)4

首先将羊排肉厚的一面先順着排骨的方向給它斜着劃開,然後再斜切成菱形塊,不要切斷,方便入味又保持完整。然後表面撒鹽,大量洋蔥和較多的去皮生姜片,揉搓均勻後翻面,撒一層鹽再次揉搓均勻,将洋蔥和生姜的汁擠出來,方便更加入味,然後腌制一個小時即可。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)5

烤羊肉串就不用提前腌制了,把烤肉的盤子直接拿下去,換上烤串的篦子,滋滋冒油的烤羊肉串撒上燒烤三件套,不喝上兩瓶啤酒肯定是不夠的的。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)6

不管什麼時候,雞翅永遠都是小朋友最好的伴侶,下面分享大家雞翅的腌制方法:雞翅浸泡10分鐘去掉血水,清洗幹淨後在兩邊斜刀切兩道方便入味,兩大勺奧爾良腌肉料用開水攪拌均勻,然後淋入雞翅中,好好地抓拌均勻,然後米粉起來腌制一個小時即可。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)7

最後就是小甯獨家秘制腌牛肉配方:牛肉切片,加入鹽、黑胡椒粉、韓式辣醬、洋蔥絲、色拉油、蚝油,最重要的就是加入适量的雪碧,給它們抓拌均勻,腌制半個小時。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)8

想要牛肉好吃雪碧是關鍵,這一步是絕對不能少的,雪碧可以使腌制好的牛肉更加滑嫩,吃起來不老不柴,鮮嫩多汁。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)9

用小甯這個配方腌制出來的額牛肉,烤出來滑嫩又鮮美,一點都不油膩,蘸上秘制幹料,用生菜包起來,一大口吃下去,簡直太滿足了!

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)10

着一頓烤肉吃的小甯心滿意足,一頓飯吃了2個多小時,不管是最開始大火烤肉,還是後來文火烤菜,篦子從頭到尾不用換不用洗,更加不用刷油,不管烤什麼,真的沒有任何油煙,而且不糊不沾,真正實現了在家烤肉自由!

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)11

吃完清洗也非常的簡單,沒有粘上任何食物殘渣,隻要洗掉表面油分即可,收納也特别方便,全部放進收納殼中,隻需要一點點空間就可以放起來,非常非常省空間。

腌肉好吃的小秘密(女神節在家吃烤肉)12

小火慢烤,大火猛炙,五檔溫度随心選,烤好以後一鍵保溫,慢享佳肴,任何時候吃都是剛剛好,真正的沒有油煙,喜歡吃烤肉的朋友,三八節來臨之際,趕緊烤起來吧!

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