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松茸簡單做法美味享受

更新时间：2025-02-20 19:19:24

菌汁煎松茸

創意松茸菌用煎的烹調方法。搭配蘆筍的清香及秘制的菌汁調味，體現食材的原汁原味。

松茸簡單做法美味享受（鮮美的松茸再加上蘆筍）1

原料雲南野生松茸250克，青豆30克，削皮的蘆筍20克。

調料 A料（菌菇汁1克，紅燒素肉醬、素燒汁、草菇老抽各2克，熟白芝麻5克），色拉油1千克（約耗50克）。

制作 1.青豆、蘆筍分别焯水。2.松茸切成0.5厘米厚的片，入燒至五成熱的色拉油中，小火煎至金黃色；A料調勻做成菌汁。3.鍋内留底油，燒至五成熱時，放入松茸片翻炒，淋做好的菌汁翻勻出鍋，用鋼圈擺出造型，蘆筍、青豆裝飾即可。

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